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1.工艺上选取优良基础原材料，根据材料特点进行科学配比，结合现代成熟的食品化工技术卤制牛肉和调制鲜汤。牛杂面终的味道是由综合味和特色味组成，让顾客在消费之后依然能享受到其不同味蕾的多层感受，回味悠长！

2. 教学牛杂面时，结合牛杂面的肉、汤、面等主要方面，从理论和实践的角度，学员如何去理解各部分味道的调整和人们对味道的感受及认知，终，能让牛杂面制作者---的调味和销售。

3. 牛肉的味道纵然再好，师傅把握顾客口感的能力再强，也会遇到情况，或众口难调，这时就需要一些开心小菜和红油等做为调味，以适应更为广泛的人群。

对于襄阳牛肉面培训以为外的美食也颇有研究下面就带大家去看看热干面和刀削面吧，热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为五大名面，是颇具武汉特色的过早小吃。热干面是武汉的食物之一，是武汉生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在---的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。

热干面的来历，和很多中外美食的来历相同，都是一个美丽的意外。有一个人不小心打翻了香油壶，油泼在了煮熟的面上，而第二天把这些面条从新煮过加热后拌入调料，竟然有---的美味，就这样诞生了的热干面。

热干面的步骤很简单，但面条煮的程度直接影响热干面好吃与否，不能太软，也不能太硬。芝麻酱要多多的才够味。再配以辣萝卜，酸豆角，榨菜丝等调味，来一碗米酒溜溜缝，这早过的，就棒了。